Nació en Granada el 17 de agosto de 1926 y falleció en Bahía Blanca el 31 de agosto de 2020. Apasionado del arte sacro, al morir su padre, su madre le internó en el asilo de huérfanos San José, allí empezó a estudiar dibujo artístico e historia sagrada como materias complementarias a la enseñanza primaria. Terminó sus estudios en el asilo en 1938 y los completó en la Escuela Pública de Plaza Nueva. Al final de la guerra civil, estudió pintura y escultura en la Escuela de Artes y Oficios. En los años 1950 se instaló en Buenos Aires, retomó estudios en la Escuela de Bellas Artes y trabajó en empresas de pintura. Después, tuvo el encargo de realizar la escenografía de la obra Los Cardales y años más tarde, realizó su primer proyecto artístico en la Iglesia Catedral de Bahía Blanca, siendo su primer trabajo de arte sacro. Desde entonces, comenzó a pintar y decorar iglesias. Las pinturas y decoraciones del granadino José Fuentes han quedado en la Capilla del Hospital Español de Bahía Blanca, Iglesia Parroquial San José de Olavarría, Capilla privada del Arzobispado de Bahía Blanca, Iglesia Parroquial de Tornquist, Capilla del Hospital Privado del Sur de Bahía Blanca, Iglesia Sagrado Corazón del Colegio Don Bosco de Bahía Blanca y en la Iglesia Parroquial San Francisco de Asís de Bahía Blanca. Realizó el escudo del Coronel Pringles y restauró el mural del ábside de la capilla Medalla Milagrosa. Trabajó en la primera restauración del santuario de María Auxiliadora de Fortín Mercedes y en posteriores restauraciones, la última en 1998. Pintó los vitraux y decoró la Capilla Franciscana de Hallein, entre otras tantas. (Granada digital, jueves, 21 de enero de 2021).