Nació en Aguilares, Tucumán en 1922 y falleció en Buenos Aires en 2009. Sus maestros fueron Juan Carlos Labourdette y Líbero Badii. En Buenos Aires, estudió con Jean Labourdette y Líbero Badii. En 1962 expuso en la galería Rioboó el fruto de 14 años de creación. En 1964, viajó a Londres dada una beca del British Council y expuso en el Instituto de Arte Contemporáneo. En 1966 participó en el Premio di Tella, obtuvo el Premio de Escultura Georges Braque de la Academia Nacional de Bellas Artes, y posteriormente, se instaló en París. A partir de 1971 intensifica su actividad y participa de la Bienal de Venecia, Palacio de los Duques, Bienal de Grabado de Tokio y Salón de Las Nuevas Realidades de París. Obtuvo en 1975 Premio Internacional de Escultura en la Bienal de San Pablo, Premio Presidente de la República y Premio de la Bienal de Grabado de Givet y en 1976 expone en Galería Rubbers. Expuso en la Feria de Basilea en 1978 y en la Galería Rene y Museos de Arte en París, Londres, Lisboa, Ljubljana, Tokio y Puerto Rico. Desde 1992 residió y trabajó en Buenos Aires. Principalmente utilizó el bronce, pero también el aluminio, el hierro, el plomo y las resinas. Su obra abarca desde la figuración hasta las abstracciones de corte geométrico. Durante años Simón trabajó a las cajas como temática de su arte: abiertas, cerradas, realizadas con diferentes materiales.